Restaurante y bar

Le chef Gaël Derrien et son équipe vous proposent une carte fraîche et de saison à savourer dans la salle du restaurant, sur sa terrasse en première ligne ou sur le Rooftop* de l’hôtel.

Le déjeuner est servi tous les jours, de 12h à 14h30.

‍*Les plats chauds ne sont pas servis sur le rooftop.

Bienvenido a L'Écume, el restaurante del Hôtel Les Vagues de Arcachon. Frente al mar, ofrece una magnífica vista de la cuenca de Arcachon gracias a sus grandes ventanales, creando un ambiente luminoso y relajante.

La cocina, mezcla de tierra y mar, se inspira en el entorno marino y los sabores locales, realzados por las hierbas aromáticas y especias favoritas del chef. Gaël Derrien, de sólo 30 años, utiliza productos frescos y de temporada en tres menús temáticos: La Terre, La Mer y Le Végétal. Para los amantes de la gastronomía, un menú epicúreo ofrece un viaje culinario a través de estos tres elementos.

El servicio cálido y profesional añade un toque "como en casa" a la experiencia, haciendo que cada visita sea única y acogedora.

L'offre gastronomique L'Écume est proposée du jeudi soir au lundi soir, uniquement au dîner.

Un lieu où la simplicité des saveurs se mêle à la beauté du cadre naturel.

Perché à 20 mètres au-dessus des flots, le Rooftop des Vagues est l’unique rooftop d’Arcachon. Tel un phare dominant le paysage, il offre une vue panoramique à couper le souffle sur le Bassin.

Dans une ambiance décontractée et chaleureuse, on y savoure des cocktails maison et des assiettes à partager, parfaites pour un moment convivial entre amis.

Ouvert tous les jours de 11h à 22h, c’est le spot incontournable pour un apéritif au coucher du soleil. Un lieu suspendu entre ciel et mer, à découvrir absolument.